Роу Гуй — один из самых известных представителей чайной семьи Уи Клифф. «Гуй» буквально означает «роскошный», более того, этот символ входит в состав таких знаковых китайских растений, как османтус и корица, поэтому «Роу Гуй» обычно переводится как «Корица».
Этот сорт чая демонстрирует высокую жизнеспособность и устойчивость к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. , обильно стреляющий сочными, мясистыми листьями
(«Роу» означает «Мясистый»). После долгой и кропотливой обработки эти листья становятся поистине великолепным чаем. Название «Го Сян» или «Фруктовый аромат» дано из-за того,
что угли фруктов Для окончательного обжига использовались деревья.Жара была сильная,
но не чрезмерная.
Сухой лист: продольно скрученный, среднего размера, темно-пурпурно-коричневого цвета. Аромат интенсивный, пряно-бисквитный. Ликер прозрачный, каштанового цвета.
Заваренный чай имеет теплый, созвучный букет с оттенками древесных смол, цукатов, пряностей и поджаренного хлеба. Аромат теплый и умиротворяющий. Вкус мягкий, сочный, шелковистый, сладковатый, с легкой ягодной терпкостью, переходящей в освежающее послевкусие.
Рекомендации по завариванию. Заваривайте чай горячим кипятком (95-100°С) в фарфоровой гайвани или чайнике для сильноферментированных улунов из пористой глины.
Пропорция составляет 6 г на 100 мл. Первая инфузия должна длиться 8-10 секунд. После этого просто прополощите воду через чайник или гайвань, увеличивая выдержку каждого следующего настоя. Повторить этот метод заваривания можно до 8 раз.
Изумительный чай, идеально сбалансированный – огненный и яркий, мягкий и ласковый.
