«Чай на солнце из Фэнцина» изготовлен на небольшой ферме в уезде Линцан из первых весенних побегов больших чайных деревьев.
Внешний вид: серовато-коричневые листья и серебристо-бежевые бутоны. Аромат спокойный, древесно-бальзамический.
Настой прозрачный с оттенком белого винограда.
Букет готового чая яркий и свежий, древесно-бальзамический с ореховыми, травяными и яблочными нотками.
Аромат свежий и нежный, древесно-бальзамический. Вкус насыщенный и сочный, шелковистый, с нежной фруктовой терпкостью,
легкой цитрусовой кислинкой и долгим послевкусием.
Заваривать чай горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины.
Пропорция – 4 г на 100 мл. Первая инфузия должна длиться 6-8 секунд.
После этого делайте короткие заварки (всего на 1-2 секунды), при необходимости увеличивая время замачивания на каждом последующем шаге.
Чай можно заваривать до 9 раз.
«Чай на солнце из Фэнцина» — отличный молодой шен из крупных чайных деревьев. Содержит все необходимое для долговременного старения.