Чай Ті Гуань Інь, що походить з міста Сянпін, повіт Аньсі, провінція Фуцзянь, – це історичний улун, вперше виведений за часів династії Цін (1723–1735). Цей смажений варіант відомий своїм заспокійливим ароматом підсмаженого чаю та здатністю надавати теплої глибини кожному ковтку. На відміну від своїх легших аналогів, цей чай пропонує більш насичений та приємний смак.
Чай росте на висоті 750–900 метрів, де прохолодне гірське повітря та багатий ґрунт створюють оптимальні умови для вирощування. Його збирають вручну двічі на рік: з кінця квітня до початку травня та з кінця вересня до початку жовтня. Дотримуючись традиційного процесу виробництва, листя проходить такі етапи, як в’ялення, скручування та ретельне обсмажування. Ретельний процес обсмажування підсилює фірмовий смак чаю, зберігаючи його природну свіжість.
Після заварювання смажений чай Ті Гуань Інь виділяє золотисто-бурштиновий напій зі збалансованим смаком, який поєднує м’які квіткові нотки з підсмаженим горіховим відтінком. Кожен настій демонструє ледь помітні зміни смаку, що робить його ідеальним для насолоди протягом кількох заварювань. Його насичений смак робить його універсальним вибором для моментів відпочинку або зосередження.
Цей чай природно багатий на антиоксиданти, включаючи чайні поліфеноли та катехіни, які сприяють травленню та загальному самопочуттю. Заварюйте його окропом (100°C), дозволяючи щільно закрученим листям повністю розкритися та розкрити свій повний смаковий профіль протягом послідовних настоїв.
