Экспериментальная партия шу пуэра, изготовленная в округе Дали (чайное хозяйство Юньлун, высота более 2500 метров) по специальному заказу компании Мойчай.ру при участии специалистов Куньминского университета из сырья весеннего урожая 2020 года.
В сухом виде: темно-коричневые жгутики скрученных листиков и рыжих почек. Аромат сдержанный, сливочно-бисквитный. Настой слегка мутный, каштаново-желтого оттенка.
Букет готового чая зрелый, многогранный, орехово-древесный с молочными, бисквитными и грибными нотками. Аромат спокойный, низкий, ореховый с грибной ноткой. Вкус плотный, гладкий, приятно вяжущий, с легкой горчинкой бобов какао. Приятное, мягкое послевкусие.
Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6-8 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный шу пуэр – насыщенный, многогранный, одновременно мягкий и сочный. Утром поможет проснуться и гармонично влиться в поток нового дня, а вечером – выдохнуть все лишнее и со вкусом расслабиться.
