Да Хун Пао Цин Сян, (цена за 10г) Да Хун Пао Цин Сян, (цена за 10г) Да Хун Пао Цин Сян, (цена за 10г)

Да Хун Пао Цин Сян, (цена за 10г)

Цена: 40 грн
Количество:
 

Самый известный северо-фуцзяньский брэнд Дахунпао, Большой Красный Халат, чайный символ Уишани. Почки этого чайного дерева пурпурно-красные, и когда утренняя заря подсвечивает их и на фоне терракотовых скал, то это поистине величественная картина. Первоначальное название чая было Ци Дань или Чудесная Киноварь, но позднее оно трансформировалось в Большой Красный Халат. Легенд по этому поводу существует множество. Начиная от истории, в которой студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов вылечил его с помощью чая. Выдержав экзамен на должность «чжуан юань», которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов, и желая отблагодарить Будду за чудесное исцеление, Дин Сянь вернулся в монастырь, и преподнес халат монаху, который поил его чаем. Но монах, как истинный буддист, скромно отказался. И тогда чиновник укрыл им чайные кусты. Есть и другие версии, где на месте студента - сам император и даже истории про специально обученных маленьких обезьянок, которые лазают по утёсам в поисках чая, а чтобы их было заметно издалека… на них надевают красные халатики. Чайный сад, где был собран тот самый вылечивший чиновника чай, располагается на западе от монастыря Тянь Синь Сы. Это место называется Цзю Лун Кэ («Убежище девяти драконов») и круглогодично орошается бьющими из скалы родниками. Однако с 2006-го года местными властями после долгих размышлений был введён запрет на сбор чая с них. Последний раз сырьё с тех кустов собрали в 2007-м, чтобы обработанный чай отправить на хранение в коллекцию пекинского Гугуна – императорского дворца. Помимо Цзюлункэ несколько чайных деревьев сорта Да Хун Пао растут на пике Тянью (天游岩, Небесное путешествие), утёсе Бэйдоу (北斗岩, Северный ковш), около скалы Шуйляньдун (水帘洞, Пещера Водного Занавеса и в ряде других мест. Однако чая производится крайне мало, и цена его запредельна. Во времена Китайской республики полкило этого чая стоили 64 юаня серебром (как 2 тонны риса). В середине нулевых правительство выставило Да Хун Пао из Цзюлункэ на аукцион, и 20 грамм были проданы за 153,8 тысячи юаней, это абсолютный мировой рекорд цены на чай. Сегодня основное сырьё для ДХП собирают с кустов, которые были выращены из срезанных с материнских кустов отростков. По мнению экспертов такой чай не уступает Халату с материнских деревьев, и по некоторым органолептическим факторам даже превосходит предков. Но поскольку рыночный спрос на Да Хун Пао велик, а подавляющее большинство потребителей не разбираются в чае, под названием Да Хун Пао чаще всего скрываются купажи из сырья с различных кустов, преимущественно Жоу Гуй и Шуй Сян.

В сухом виде это крупные, изогнутые темно-бодровые листья с лиловым и красным отливом. Аромат интенсивный, огненный, пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого гречишного меда. В букете готового чая – классическая уишаньская мелодия, в которой гармонично сливаются твердость скал и аромат цветов. Первая волна ошеломляюще яркая: вкус густой и крепкий, с нотками чернослива, сушеного абрикоса и солодки, сильный карамельный аромат. Послевкусие сочное и сладкое. Вторая волна горячая и пряная – вкус остается плотным, но приобретает маслянистую мягкость, проявляются мускатные и коричные нотки, изюм и имбирь. Третья волна прохладная, с оттенками гвоздики, нежного инжира и шиповника, аромат становится тонким, орхидеевым. Заваривать Да Хун Пао следует в чайнике для сильно-ферментированных улунов из пурпурной пористой глины, кипятком 95-100°С. Хорошо, если чашка будет большая, с толстыми стенками, наполненная на 2/3 объема, чтобы не обжечь пальцы: Халат хорош горячим. Пропорция чая к воде: 5-6 грамм на 100 мл. Для первых пяти проливов не настаивать, далее постепенно увеличивая экспозицию. В указанной пропорции держит вкус и аромат до 9 заварок. Безупречный, элегантный, респектабельный чай!

Константин, 09.11.2019
Хороший Дахун. Ягодный аромат, дымный вкус. Годный))))!
Оставить отзыв

Последние отзывы о чае

Уляньшаньский Медведь, 250 г
Толя
Мишка хорош как внешне дизайном, так и самим чаем. Плотность, маслянистость.

Цзинь Чжэнь Шу Ча "Пуэр, Тор и Ко" (сырье 2018, пресс 2019) (цена за 10г)
Дмитрий
Плотный, сбалансированный и весьма состоятельный шу! Соотношение цена/качество оптимальное!

Да Хун Пао Цин Сян, (цена за 10г)
Константин
Хороший Дахун. Ягодный аромат, дымный вкус. Годный))))!

Ши Хао Шу Ча "Шу пуэр номер 10" (Мойчай.ру, 2018 сырье, 2019 пресс), 50 г.
Константин
Хороший Шу на каждый день. Запах и вкус ореха, мммм, чудно)))!.)

Уляньшаньский Медведь, 250 г
Дмитрий
Основные отличия новой партии - ушла миндальная горчинка и вкус приобрёл "лао-нотки". Воздействие, как и у первой партии, ощутимое!

Да Хун Пао Цзилань
Лаврентий
Очень глубокий, сбалансированный вкус, аромат классического ДХП. Отличное соотношение цена/качество!

Линьцан Шу Пуэр (Мойчай.ру, сырье 2018, пресс 2019), 357 г
Дмитрий
Здесь я нашёл баланс - гармоничное сочетание вкусовых шу-оттенков. Даже при весьма крепком заваривании ничего не "выпирает", пьётся легко и отлично держит проливы!

Ши Хао Шу Ча "Шу пуэр номер 10" (Мойчай.ру, 2018 сырье, 2019 пресс), 50 г.
Дмитрий
Очень понравился! Думаю, любители грецкого ореха в шу по достоинству его оценят!

Мэнку Шуанцзян Шу Ча (2016)
Дмитрий
Очень вкусный шу! Мягкий и медитативный.

Хэми Цзеян Минхуа Мэй Чжань Чао Ча (цена за 10г)
Антон
Очень яркое чайное состояние. Бодрость от употребления этого чая, способна конкурировать с приславутыми тонизирующими эффектами пуэра.

Дянь Хун Шайгань Хун Ча, Moychay.ru, (сырьё 2017, пресс 2018), 100 г.
Дмитрий
Добротный чаёк из хорошего сырья! Цена/качество радует. Вкусный, мягкий и неприхотлив в заваривании. Не забывайте нюхать крышечку гайвани!

Мир.Труд.Чай.Мойчай.Самый Пуэристый Пуэр, 357 гр.
Дмитрий
Мягкий древесно-ореховый вкус и сбалансированное воздействие!

Сяо Чжун Хун Ча (красный чай из Уишань), 100 г
Aleksandr
Шикарный, отличный зимний чай для заваривания в термосе. Проливами спивается за 3-4 пролива, 2-й и 3-й при этом держать нужно не более 5секунд. 1 квадратик на термос 1л просто великолепно. Отличный, повседневный, рабочий чай. Аромат, вкус и послевкусие все есть.

Цзинь Я Дянь Хун Ча (юньнаньский красный чай "Золотая Почка") (цена за 10г)
Aleksandr
Очень достойный чай, абрикосовый аромат, дянь хуновская хлебность. 6 проливов.

Резаный лист Да Хун Пао, мелкая фракция (цена за 10г)
Sanchosp
Тот случай когда все и сразу, мощный. Для церемониального чаепития однозначно не годится. Как повседневный дневной чай отлично идёт.

Ляоми Сы Цзи Чунь
Aleksandr
Неплохой, повседневный тайванчик. Для всех любителей ТГИ.

Сун Чжэнь Хун Ча, 2016 г. (цена за 10гр.)
Aleksandr
Вкусный, пьяный. Отличный чай!

Сяо Чжун Хун Ча (красный чай из Уишань), 100 г
Maksim
Ясный красный!!!!

Мир.Труд.Чай.Мойчай.Самый Пуэристый Пуэр, 357 гр.
Maksim
Есть пуэрчик в Благочай Под названием Мир, Труд, Чай, Приходите, покупайте И наступить сразу Май!!!)))

Фэнцин Шэн Маоча, 2016 г. (цена за 10гр.)
Александр
Маоча, этим все сказано! Хорошее сырье но ему не хватает жизни. Однозначно стоит своих денег. Однозначно если полежит в блинах годков 5-7 будет супер. Однозначно если сделать из него Шушку будет огонь. А так, маоча и все.


Благочай

© 2017 Все права защищены