Да Хун Пао Цин Сян, 10 гр Да Хун Пао Цин Сян, 10 гр Да Хун Пао Цин Сян, 10 гр

Да Хун Пао Цин Сян, 10 гр

Цена: 55 грн
Количество:
 

Самый известный северо-фуцзяньский брэнд Дахунпао, Большой Красный Халат, чайный символ Уишани. Почки этого чайного дерева пурпурно-красные, и когда утренняя заря подсвечивает их и на фоне терракотовых скал, то это поистине величественная картина. Первоначальное название чая было Ци Дань или Чудесная Киноварь, но позднее оно трансформировалось в Большой Красный Халат. Легенд по этому поводу существует множество. Начиная от истории, в которой студент Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар, и один из монахов вылечил его с помощью чая. Выдержав экзамен на должность «чжуан юань», которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов, и желая отблагодарить Будду за чудесное исцеление, Дин Сянь вернулся в монастырь, и преподнес халат монаху, который поил его чаем. Но монах, как истинный буддист, скромно отказался. И тогда чиновник укрыл им чайные кусты. Есть и другие версии, где на месте студента - сам император и даже истории про специально обученных маленьких обезьянок, которые лазают по утёсам в поисках чая, а чтобы их было заметно издалека… на них надевают красные халатики. Чайный сад, где был собран тот самый вылечивший чиновника чай, располагается на западе от монастыря Тянь Синь Сы. Это место называется Цзю Лун Кэ («Убежище девяти драконов») и круглогодично орошается бьющими из скалы родниками. Однако с 2006-го года местными властями после долгих размышлений был введён запрет на сбор чая с них. Последний раз сырьё с тех кустов собрали в 2007-м, чтобы обработанный чай отправить на хранение в коллекцию пекинского Гугуна – императорского дворца. Помимо Цзюлункэ несколько чайных деревьев сорта Да Хун Пао растут на пике Тянью (天游岩, Небесное путешествие), утёсе Бэйдоу (北斗岩, Северный ковш), около скалы Шуйляньдун (水帘洞, Пещера Водного Занавеса и в ряде других мест. Однако чая производится крайне мало, и цена его запредельна. Во времена Китайской республики полкило этого чая стоили 64 юаня серебром (как 2 тонны риса). В середине нулевых правительство выставило Да Хун Пао из Цзюлункэ на аукцион, и 20 грамм были проданы за 153,8 тысячи юаней, это абсолютный мировой рекорд цены на чай. Сегодня основное сырьё для ДХП собирают с кустов, которые были выращены из срезанных с материнских кустов отростков. По мнению экспертов такой чай не уступает Халату с материнских деревьев, и по некоторым органолептическим факторам даже превосходит предков. Но поскольку рыночный спрос на Да Хун Пао велик, а подавляющее большинство потребителей не разбираются в чае, под названием Да Хун Пао чаще всего скрываются купажи из сырья с различных кустов, преимущественно Жоу Гуй и Шуй Сян.

В сухом виде это крупные, изогнутые темно-бодровые листья с лиловым и красным отливом. Аромат интенсивный, огненный, пряный. Настой прозрачный, оттенка золотистого гречишного меда. В букете готового чая – классическая уишаньская мелодия, в которой гармонично сливаются твердость скал и аромат цветов. Первая волна ошеломляюще яркая: вкус густой и крепкий, с нотками чернослива, сушеного абрикоса и солодки, сильный карамельный аромат. Послевкусие сочное и сладкое. Вторая волна горячая и пряная – вкус остается плотным, но приобретает маслянистую мягкость, проявляются мускатные и коричные нотки, изюм и имбирь. Третья волна прохладная, с оттенками гвоздики, нежного инжира и шиповника, аромат становится тонким, орхидеевым. Заваривать Да Хун Пао следует в чайнике для сильно-ферментированных улунов из пурпурной пористой глины, кипятком 95-100°С. Хорошо, если чашка будет большая, с толстыми стенками, наполненная на 2/3 объема, чтобы не обжечь пальцы: Халат хорош горячим. Пропорция чая к воде: 5-6 грамм на 100 мл. Для первых пяти проливов не настаивать, далее постепенно увеличивая экспозицию. В указанной пропорции держит вкус и аромат до 9 заварок. Безупречный, элегантный, респектабельный чай!

Оставить отзыв

Последние отзывы о чае

Бэн Шань Мао Ча, 10 гр
Александр
Божественный чай, лучший ТГ который я пробовал, лучше даже чем Нун Сян, и в два раза дешевле. Черенки лучше перед завариванием отобрать!

Си Пин Чень Сян Те Гуань Инь (цена за 10гр.)
Александр
Самый необычный ТГ, очень вкусный и пьяный!

Цихун Сян Ло Хун Ча (цена за 10гр.)
Ar Yogi
Вкус - ммммм... Аромат - ммммм... Словами трудно описать... Пробуйте... Это нечто необъяснимое... Для любителей красного чая - настоящее наслаждение... очень насыщенный и полный вкус самых разных чайных ноток.

Бао Инь Хуан Чжи Сян, 2017 (цена за 10гр.)
Александр
Бодрый, яркий, вкусный. Отличный чай! После новогоднего корпоратива с утра отпаивал чаем коллег так одного человека с состояния комы на ноги поставил!))))

Милань Сян Чжун Фацзяо (цена за 10гр.)
Александр
Божественный, безумно ароматный как сухой так и промытый, вкусный, пьяный! Супер!

Гудайжэн (Шу пуэр "Человек Древности"), 357 гр
Александр
Очень приятный во всех смыслах шу, есть все 4 основных показателя хорошего чая: аромат, вкус, послевкусие и чайное состояние. Прекрасный Шу! Рекомендую!

Мэнван Шэн Ча, сырье 2016, пресс 2017, 357 гр.
Maksim
Нереальная реальность!!!!!)

Цин Сян Шуй Сянь (цена за 10гр.)
Rami
Пожалуй, лучший улун, что я пробовал. С тонкими нотками ванили и какао !

Цин Сян Шуй Сянь (цена за 10гр.)
Кирилл
Цин Сян Шуй Сянь. Влюбил в себя своим широким приятно-вкусным ароматом. Позитивный уверенно.

Хуан Цзинь Е Шу Пуэр (сырье 2009, пресс 2017), 357 гр.
Кирилл
Хуан Цзинь Е Шу Пуэр (сырье 2009, пресс 2017), 357 гр. Для повседневного чаепития пуэр со своим качеством выразительных ароматов и вкусового удивления.)

Бай Му Дань "Белый Пион", 2017 г. (цена за 10гр.)
Кирилл
Бай Му Дань "Белый Пион", 2017 г. Чудный и необычный, не ожидал. Эффект - увлекательный тонус.

Мувэй Шэн Ча, 2011 г. (цена за 10гр.)
Дмитрий
Достойный шэнчик! Мягкий, выдержанный, освежающий восприятие!...

Уляншань Тэцзи Шу Ча, 357 гр
Дмитрий
В моём рейтинге этот шу уверенно лидирует по нескольким параметрам: 1) цена/качество 2) оригинальность 3) ча ци 茶 氣 4) ореховость рекомендую всем ценителям качественного шу!

Пувэнь тэцзи шу ча, 10 гр
Лиза
Мы с друзьями в восторге, этот пуэр очень хорошего качества!

Цзян Фэн Ми Лань (цена за 10гр.)
Maksim
Цзян Фэн Ми Лань твёрдо и на долго занял первое место в качестве любимых и непревзойденных уланов в моей чайной жизни. Расстраивает только то, что хорошое и лучшее всегда очень быстро заканчивается. Надеюсь, что хранители "БЛАГОЧАЙ" в ближайшем будущем пополнят запасы этого волшебного ЧАЯ) Заберу...

Чжэнь Хэ Шоу Мэй Да Е Чжун, 2015 г., 100 гр
Катерина
Отличный, природный антидепрессант. Многогранный вкус, выдерживает хорошо пролив.

Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.
Maksim
Пока это лучший Шен который я пил))))

Те Гуань Инь Мао Ча с черенками, 10 гр
Anton
Отличный чай для вечера. Вкус напомнил медовые нотки, с долгим послевкусием цветочной поляны. Воздействие успокаивающее, медитативное.


Благочай

© 2017 Все права защищены