Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.

Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.

Цена: 695 грн
Количество:
 

«Далийский Железный Блин» сделан из весенних побегов молодых чайных деревьев уезда Сягуань (округ Дали) на небольшом семейном чайном заводе.

История чайного дела в округе насчитывает сотни лет: район Ся Гуань или «Нижняя Застава» со времен глубокой древности был одной из отправных точек на пути из Юньнани в Тибет. А легендарный «Те Бин Юань Ча» или «Железный Диск» появился в 1950 г., когда Сягуаньский чайный завод был оборудован механическими прессами. Первая опытная партия блинов машинной прессовки была признанная неудачной: из-за избыточной плотности их трудно было разломать. Потом пресс модернизировали и лепешки стали получаться более рыхлыми. Однако с течением времени блины той первой, опытной партии приобрели выдающийся выдержанный вкус и аромат. Поэтому традиция плотной прессовки «Тэ Бин» в Северо-западном регионе жива и сегодня.

357-граммовая лепешка спрессована довольно плотно, но при помощи ножа легко расслаивается на крупные жгутики бурых и оливково-серых листиков, серебристые почки и черенки. Аромат спокойный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.

Букет готового чая живой, пряно-травянистый с древесными, фруктовыми и копчеными нотками. Аромат нежный, фруктово-пряный, с легким, едва уловимым дымком. Вкус сочный, приятно вяжущий, мягкий, маслянистый, сладковатый, с нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой 75-95°С (чем ниже температура, тем тоньше вкус) в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.

Отличный молодой шэн для повседневных чаепитий – несмотря на возраст очень мягкий и дружелюбный. Воздействие освежающее, легкое тонизирующее, самое позитивное. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.

Maksim, 27.09.2017
Пока это лучший Шен который я пил))))
Оставить отзыв

Последние отзывы о чае

Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.
Maksim
Пока это лучший Шен который я пил))))

Те Гуань Инь Мао Ча с черенками, 10 гр
Anton
Отличный чай для вечера. Вкус напомнил медовые нотки, с долгим послевкусием цветочной поляны. Воздействие успокаивающее, медитативное.


Благочай

© 2017 Все права защищены