Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр. Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.

Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.

Цена: 695 грн
Количество:
 

«Далийский Железный Блин» сделан из весенних побегов молодых чайных деревьев уезда Сягуань (округ Дали) на небольшом семейном чайном заводе.

История чайного дела в округе насчитывает сотни лет: район Ся Гуань или «Нижняя Застава» со времен глубокой древности был одной из отправных точек на пути из Юньнани в Тибет. А легендарный «Те Бин Юань Ча» или «Железный Диск» появился в 1950 г., когда Сягуаньский чайный завод был оборудован механическими прессами. Первая опытная партия блинов машинной прессовки была признанная неудачной: из-за избыточной плотности их трудно было разломать. Потом пресс модернизировали и лепешки стали получаться более рыхлыми. Однако с течением времени блины той первой, опытной партии приобрели выдающийся выдержанный вкус и аромат. Поэтому традиция плотной прессовки «Тэ Бин» в Северо-западном регионе жива и сегодня.

357-граммовая лепешка спрессована довольно плотно, но при помощи ножа легко расслаивается на крупные жгутики бурых и оливково-серых листиков, серебристые почки и черенки. Аромат спокойный, пряно-травянистый. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.

Букет готового чая живой, пряно-травянистый с древесными, фруктовыми и копчеными нотками. Аромат нежный, фруктово-пряный, с легким, едва уловимым дымком. Вкус сочный, приятно вяжущий, мягкий, маслянистый, сладковатый, с нюансами специй. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой 75-95°С (чем ниже температура, тем тоньше вкус) в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.

Отличный молодой шэн для повседневных чаепитий – несмотря на возраст очень мягкий и дружелюбный. Воздействие освежающее, легкое тонизирующее, самое позитивное. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.

Maksim, 27.09.2017
Пока это лучший Шен который я пил))))
Оставить отзыв

Последние отзывы о чае

Бада Шань Шу Ча 2017, Moychay.ru , 357 гр.
Евгения
Очень мягкий и маслянистый. Проявляет свои лучшие качества в варке!

Ба Ван Шу Ча (сырье 2009, пресс 2017), 357 гр.
Антон
С момента открытия клуба Благочай, приобретаю чай только здесь. Негативного опыта не было. Качество всегда на высоте. Рекомендую всем кому интересно. Так же предлагаю жителям Запорожья и гостям города посетить чайную, где в непринужденной обстановке можно будет внимательно (а это важно!)...

Чжэн Шань Сяо Чжун, 10 гр
Maksim
Чжэн Шань Сяо Чжун невозможно сравнивать с "себе подобным", но мы попробовали. Несомненная победа благочая, потому что от души и с душой) Вы лучшие и чаек у Вас лучший!!! P.S. Информация для тех, кто ещё не определился)))))

Бэн Шань Мао Ча, 10 гр
Александр
Божественный чай, лучший ТГ который я пробовал, лучше даже чем Нун Сян, и в два раза дешевле. Черенки лучше перед завариванием отобрать!

Си Пин Чень Сян Те Гуань Инь (цена за 10гр.)
Александр
Самый необычный ТГ, очень вкусный и пьяный!

Цихун Сян Ло Хун Ча (цена за 10гр.)
Ar Yogi
Вкус - ммммм... Аромат - ммммм... Словами трудно описать... Пробуйте... Это нечто необъяснимое... Для любителей красного чая - настоящее наслаждение... очень насыщенный и полный вкус самых разных чайных ноток.

Бао Инь Хуан Чжи Сян, 2017 (цена за 10гр.)
Александр
Бодрый, яркий, вкусный. Отличный чай! После новогоднего корпоратива с утра отпаивал чаем коллег так одного человека с состояния комы на ноги поставил!))))

Милань Сян Чжун Фацзяо (цена за 10гр.)
Александр
Божественный, безумно ароматный как сухой так и промытый, вкусный, пьяный! Супер!

Гудайжэн (Шу пуэр "Человек Древности"), 357 гр
Александр
Очень приятный во всех смыслах шу, есть все 4 основных показателя хорошего чая: аромат, вкус, послевкусие и чайное состояние. Прекрасный Шу! Рекомендую!

Мэнван Шэн Ча, сырье 2016, пресс 2017, 357 гр.
Maksim
Нереальная реальность!!!!!)

Цин Сян Шуй Сянь (цена за 10гр.)
Rami
Пожалуй, лучший улун, что я пробовал. С тонкими нотками ванили и какао !

Цин Сян Шуй Сянь (цена за 10гр.)
Кирилл
Цин Сян Шуй Сянь. Влюбил в себя своим широким приятно-вкусным ароматом. Позитивный уверенно.

Хуан Цзинь Е Шу Пуэр (сырье 2009, пресс 2017), 357 гр.
Кирилл
Хуан Цзинь Е Шу Пуэр (сырье 2009, пресс 2017), 357 гр. Для повседневного чаепития пуэр со своим качеством выразительных ароматов и вкусового удивления.)

Бай Му Дань "Белый Пион", 2017 г. (цена за 10гр.)
Кирилл
Бай Му Дань "Белый Пион", 2017 г. Чудный и необычный, не ожидал. Эффект - увлекательный тонус.

Мувэй Шэн Ча, 2011 г. (цена за 10гр.)
Дмитрий
Достойный шэнчик! Мягкий, выдержанный, освежающий восприятие!...

Уляншань Тэцзи Шу Ча, 357 гр
Дмитрий
В моём рейтинге этот шу уверенно лидирует по нескольким параметрам: 1) цена/качество 2) оригинальность 3) ча ци 茶 氣 4) ореховость рекомендую всем ценителям качественного шу!

Пувэнь тэцзи шу ча, 10 гр
Лиза
Мы с друзьями в восторге, этот пуэр очень хорошего качества!

Цзян Фэн Ми Лань (цена за 10гр.)
Maksim
Цзян Фэн Ми Лань твёрдо и на долго занял первое место в качестве любимых и непревзойденных уланов в моей чайной жизни. Расстраивает только то, что хорошое и лучшее всегда очень быстро заканчивается. Надеюсь, что хранители "БЛАГОЧАЙ" в ближайшем будущем пополнят запасы этого волшебного ЧАЯ) Заберу...

Чжэнь Хэ Шоу Мэй Да Е Чжун, 2015 г., 100 гр
Катерина
Отличный, природный антидепрессант. Многогранный вкус, выдерживает хорошо пролив.

Дали Тэ Бин (далийский железный блин), 2017, 357 гр.
Maksim
Пока это лучший Шен который я пил))))


Благочай

© 2017 Все права защищены